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冻干食品市场需求日增 看好食品冻干市场

日期:2021-10-29浏览:99次

     

      冻干食品市场需求日增,食品冻干设备前景看好!目前,市场对冻干食品的需求逐年增加。*冻干食品产量,在70年代初仅有近20万吨,到90年代却达到了上千万吨。近些年冻干食品的年消费量,美国是500万吨以上,日本是160万吨以上,法国是150万吨以上,还有许多国家的消费量都很可观。这些冻干食品消费大国,每年有相当数量的冻干食品由其它国家进口。

      我国的冻干食品产业尚处于发展初期,产量还很低,但却引来了外商向中国市场大量求购。这是由于国外市场对冻干食品供不应求的外因,更是由于我国冻干食品生产成本极低的内因。外商向中国市场大量求购,是我国发展冻干食品产业的大好机遇。日本每年需花1000亿日币进口冻干食品,日、美、欧每年约需冻干大蒜粉6000吨。
    



    我国是一个近13亿人口的大国,随着人民生活水平的提高和工作节奏的加快,对冻干食品的消费量必然迅猛增加。目前,国内市场的冻干食品(有国产的,也有进口的)已经出现,如某些方便面和糕点配料,某些速溶奶粉和咖啡,某些中药和藏药(活性参、鹿血胶囊、溶栓胶囊、炎疼贴)等,已得到越来越多消费者的认识、接受和青睐。据有关食品期刊报道,我国方便面总产量已达369万吨,占产量的40%,居*yi位,但人均消费量只有14包,仅为日本的1/3。可以预测,中国市场方便面的销售量还会大幅增加。现在各方便面生产厂家已展开上档次的竞争热潮,上档次的主要措施是将烘干的配料(小葱、胡萝卜、香菜、牛肉、虾仁等)换成冻干的配料,而且要加大配料量。目前我国冻干食品的总产量尚远远满足不了方便面上档次的需要。



100平方冻干机


    
    另外,国外正在兴起用冻干工艺制成的速溶饮料,颗粒蔬菜、速食汤料以及超微粉食品等,它们在我国也会获得很快发展。总之,中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。


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